Fagioli IGP di Sarconi

L'Azienda Agricola Il Fagiolo d’Oro sorge a pochi chilometri da Sarconi, caratteristico borgo lucano nel cuore della Val d'Agri. L’azienda agrituristica è immersa in un bosco di querce secolari, attraversato dal fiume Maglie, ritrovo di pescatori alla ricerca di trote e gamberi. L'amore per questa terra e per le sue tradizioni si ritrova nella dedizione con cui vengono coltivati i prodotti tipici della gastronomia locale, tra cui spiccano i fagioli di Sarconi IGP, particolarmente apprezzati per la loro cottura “a prima acqua”, grazie alla quale assumono quell’inconfondibile gusto che li rende unici.